Иссоп лекарственный. Родина иссопа — Средиземноморье и Средняя Азия. В России в одичавшем состоянии встречается в лесостепной и степной зонах европейской части, на Кавказе, Алтае, где растет на сухих холмах и каменистых местах. Зелень иссопа содержит богатый набор минеральных солей, эфирное масло (около 1%). Побеги, листья и цветки используют в свежем и сушеном виде в качестве приправы к салатам, первым и вторым блюдам, винегретам, соусам.

Лучше развивается и обильнее цветет на хорошо освещенных участках с рыхлыми почвами, содержащими достаточное количество извести. Засоленные и заболоченные участки, почвы с высоким стоянием грунтовых вод для иссопа непригодны. Иссоп к температуре нетребователен, холодостоек, хорошо зимует в открытом грунте, засухоустойчив. Размножается семенами и делением кустов.

Культура очень популярная у садоводов-любителей в последнее время используется как составляющая садика пряных трав. Достойный неприхотливый заменитель лаванды в бордюре, выигрышно смотрится при посадке в кадку.